我们先从劳动法律层面来看，春节是国家规定的法定节假日，按道理来说，是应该放假的，如果有特殊情况要延长工时，不放假的，必须要按照正常工作日的三倍工资来支付，所以理论上来说，奶茶店过年是应该放假的。

　　从奶茶行业的性质来说，奶茶行业属于服务行业，往往是人们放假的时候往往生意最好，而过年的时候，基本上90%的行业都要放假，所以这是赚钱的好机会，为了赚钱，奶茶店应该不会放假。

　　所以根据法律规定，如果不放假的话，必须要通过发放三倍工资来对员工进行补偿。作为员工，如果你的老板不放假的话，你有权要求老板发放3倍工资，另外，小编偷偷的说，如果老板不愿意支付的话，你可以通过当地人力资源和社会保障局进行维权哟。

　　那作为老板，春节的时候，员工本应该跟家人团聚，但人家还在勤勤恳恳的工作，你是不是应该有所表示呢?在小编看来，支付3倍工资都是最基础的。除此之外，你还应该做好其他补偿，比如发放春节福利，请员工吃饭等等，这样一来，员工心里的抵触情绪才会降低，在工作的时候，才会有更好的状态。

　　另外奶茶店虽然过年不放假，但过年期间，人们的作息会有所变化，你也要调整开店时间，比如平常是九点开门，过年可以十一点再开门，让员工多一点时间休息。

　　总的来说，身为老板，一定要多设身处地为员工考虑，这样才能得人心。即使奶茶店过年不放假，也要好好补偿员工，不要利用职权压榨员工，否则只会让员工的心跟你越走越远。