首先我们可以看看，近日来，知名调研机构公布了关于2019年全球食品饮料发展趋势，大致来说，可以归纳为3点：可持续性消费、健康老龄化，以及高端便捷化。

　　1、可持续消费会变得更加日常化

　　曾几何时，茶饮是人们口渴时才会想起的街头“功能性”茶饮。如今，当红品牌用排队两小时力证时尚茶饮的魅力，尤其是现在一些奶茶店，打造更加精致的午后生活，这些越来越新颖的茶饮店，告诉我们茶饮，是一种质感方式的表现，新茶饮正在成为人们的一种日常消费。

　　不仅如此，随着人们环保思想越来越高，奶茶店的产品包装也是越来越新颖，不仅要好看，还要注入环保理念。

　　2、养生群体越来越多

　　当“90后中年少女”、“80后老年大叔”成为近两年的“热词”，行业市场敏感地嗅到，养生，早已不只针对老年人，风华正茂的青年人也成为“养生”的受众群体。即便是以年轻人为目标消费群体的新茶饮，也无处不在强调健康茶饮的概念。

　　所以现在的奶茶，不仅要满足好看，好喝，更重要的是，还要健康，一旦让顾客察觉到你的产品不健康的话，基本上，你就失去了顾客。

　　3、逐渐走上中高端路线

　　年轻人为什么那么喜欢茶饮，其实有个最重要的原因就是，新茶饮店中，有他们喜欢的东西，从产品到包装，再到店面装潢，都是年轻人交友的必备道具，从微博、微信社交媒体就可以看出来，茶饮店是社交的一个纽带。

　　随着社会的进步，奶茶店的风肯定会逐渐变化，会从单纯的茶饮，慢慢的融入消费者的生活，未来，可能会与人们的生活更加分不开。所以如果你要想在2019年开一家茶饮店的话，一定要跟上年轻人的思想，跟上他们的步伐，提供他们喜欢的东西，这样才能发展得很好。